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  • 重庆火锅加盟店做到了“四不五忌”原则才算是火锅鱼招商服务到位!

    王缸钵老火锅 浏览次数:905 2017-12-25 22:22:15

      在制度化品牌自助火锅加盟 自助火锅加盟店、程序化、标准化向个性化、多样化转化的过程中,重庆新辣道鱼火锅怎么加盟火锅加盟所追求的服务目标应该是“优质服务”。而要做到“优质服务”,重庆火锅加盟店必须遵守四不五忌准则。

      四不分别斑鱼火锅怎么做是:

      1、不冷落客火锅鱼招商人

      其实不是指对客人不闻不问,相信大部分服务员也不会那样做。这里的不冷落指的是尽量不要让客人产生被冷落的感觉。

      2、不敷衍客人

      我们经常会看到服务员在客人提出个性需求的时候,对客人说出“我们就是这样的”、“我们一直是这样规定的”这样的话来。这种把“规章制度”同“客人合理的特殊的需求”对立起来的观点,实际上犯了教条的错误品牌自助火锅加盟 自助火锅加盟店,在实践操作中,它的危害就集中表现在消极对待客人和敷衍客人的一言一行上。

      3、不回绝客人

      就是永远不要对客人说“不”。一般来说,服务员回绝客人的后果会更严重,但是,这类问题也更加难以根治,因为往往犯错的人并不觉得自己有什么错。假设客人在火锅店用餐时,想跟服务员多拿几个油碟,可是服务员却告知客人油碟是配额给的,不能多给,然后就转头招呼另一位客人。这是很典型的回绝客人的情况,很显然,这反映了服务员一点主动服务、热情服务的意识都没有,也根本没有什么全局的观念。

      4、不反驳客人

      同以上三条准则比较,这是最根本最起码的一条准则。而相同的地方在于,“反驳者”往往也是“无心反驳者”。

      比如一个客人脸带愠色地询问点菜员,怎么有一道菜迟迟没有上桌,点菜员认真地查询过点菜记录后小心地告诉客人,记录显示是您没有点那道菜呀。听见这样的回答,相信脾气再好的客人都会怒不可抑了。

      从表面上看,服务员似乎很委屈,是在实话实说,但是从客人的角度来看,就算是忘记者或者是无理取闹者,服务员也不能新辣道鱼火锅怎么加盟当面反驳他。要学会巧妙地留给客人“台阶”,给客人“面子”,这就要求服务员在被客人指责的时候,不仅要“敢于”认错,而且要“善于”认错。

      五忌分别是:

      1、忌旁斑鱼火锅怎么做听

      这是服务员的大忌。客人火锅鱼招商在交谈中,不旁听、不窥视,不插嘴是服务员应具备的职业道德,服务员如与客人有急事相商,也不能贸然打断客人的谈话,最好先采取暂待一旁,

      2、忌盯瞅

      在接待一些服品牌自助火锅加盟 自助火锅加盟店饰较奇特客人时,服务员最忌目盯久视、品头论足,因为这些举动容易使客人产生不快。

      3、忌窃笑

      客人在聚会与谈话中,服务员除了提供应有的服务外,应注意不随意窃笑、不交头接耳、不品评客人的议论,以免引起不应有的磨擦。

      4、忌口语新辣道鱼火锅怎么加盟化

      有些服务员缺乏语斑鱼火锅怎么做言技巧方面的学习和自身素质的培养,在工作中有意无意地伤害了客人或引起某些不愉快的事情发生,如:“你要饭吗?”这类征询客人点饭菜的语言,使人听起来很不愉快,不舒服。

      5、忌厌火锅鱼招商烦

      如果个别顾客用“喂”、“哎”等不文明品牌自助火锅加盟 自助火锅加盟店语言招呼服务员,服务员不能因顾客不礼貌就对其表现冷淡或不耐烦。

      相反,我们更应通过主动、热情的服务使客人意识到自己新辣道鱼火锅怎么加盟的失礼。如你正在忙碌,可以说:“请您稍等片刻,我马上来。”

      重庆火锅加盟店做好了服务这一块,肯定会让店内的生意提升一大截,当然了这是在重庆火锅加盟店味道能斑鱼火锅怎么做满足消费者的前提下,毕竟饮食行业讲究的始终是味道。

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